1头大蒜
1汤匙特级初榨橄榄油
2磅新土豆
+-1/2 C培养的低脂酪乳
盐& Pepper to Taste

  • 给大蒜上油,用箔纸包起来,以350°烘烤1小时。
  • 同时洗土豆但不要’剥皮。切成小块,在淡盐水中煮至嫩…大约15分钟。排水。
  • 将大蒜切成两半(通过赤道),然后挤到土豆上,就像挤一半柠檬一样。
  • 土豆泥或鞭打土豆,加酪乳至所需的稠度,加盐调味& pepper, and you’re done.