只是在凉爽的夜晚，用当地的西葫芦和自制枫糖浆制成的一锅汤就是这样。现在，该配方中的许多成分都可以在市场上买到。
棒式搅拌机将使这项工作变得容易。
秋南瓜汤
产量8服务 3片培根，横向切成1/4″ pieces 1洋葱去皮& cut up 1 STALK CELERY切碎 播种，去皮并切丁2磅重的阿科恩，黄油，煮南瓜或其他冬南瓜 1/4 C荷兰山保留纯正苹果糖浆 1/4 C轧制农用大蒜醋 品尝坚果仁 黑胡椒味 1/2辣椒，更多或更少品尝 2 SPRIGS BLUE RIDGE香草农场新鲜百里香 3 C热水和2杯小鸡布丁 3 C牛奶 在一个大锅中，用慢火将培根煮至酥脆。用开槽的勺子将培根从锅中取出并保留。将芹菜和洋葱炖至半透明，使其变成脂肪，大约10分钟。加入南瓜并用高火炒，直到洋葱变金黄5-7分钟。加入枫糖浆，醋，肉豆蔻，胡椒，花栗鼠和百里香。用高火煮，直到液体减少约一半。加水和肉汤，慢慢煮至南瓜很嫩，大约15-20分钟。
使用棒式搅拌器将汤制成糊状，使其一点点变稠，或在食品加工机或搅拌器中分批将其制成泥，或将其通过食品加工厂。加入牛奶中，加热至熟透即可食用。