我们认为咖啡是自然饮用的,有时是烘烤的,但很少用于烹饪。
好再想一想!我们有一种超级简单,优雅的方法,可以通过在咖啡豆床上缓慢地烘烤根菜来制备根菜。

在咖啡豆上慢烤的​​块根蔬菜

将烤箱预热至325°

roastedrooots

 
1 c全山岭咖啡豆
1-2磅梦露农夫’s市场根菜类(胡萝卜,萝卜,洋葱,甜菜等)去皮了& trimmed
2汤匙特级初榨橄榄油
盐& Pepper to Taste

将咖啡豆撒在一个重锅的底部,例如荷兰烤箱或带有紧密盖的搪瓷铸铁烤锅。

将蔬菜轻轻上油,调味,然后放在咖啡豆上单层。根据它们的大小,烘烤1-2小时,直到蔬菜变嫩多汁。丢掉豆子,然后将它们烤热或冷都可以。